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| Las tres generaciones de los Garoz posando en su estand en una feria de caza (1). |
Los inicios de la de los Garoz, conocida saga de taxidermistas, es común en la España de la posguerra. Juan Garoz Pedraza (23 de noviembre de 1911 - 10 de enero de 1996), natural de Los Yébenes, población situada al pie de los Montes de Toledo, trabajaba como herrero junto a su padre Manuel y su hermano Félix -eran seis hermanos-. En 1947 -contaba 35 años- se suscribió a un cursillo de Taxidermia por correspondencia que justo comenzó a editar el denominado Instituto Jungla, una academia que lo promocionaba como un modo de preparar las propias piezas de caza y como posibilidad de obtener un sobresueldo. Precisamente aquel año nacería su hijo Juan Garoz Sevilla (30 de septiembre de 1947). Su buen hacer convertiría su afición en profesión. Un establo abandonado de unos 30 metros cuadrados se transformó en taller improvisado y algunos vecinos fueron sus primeros clientes.